発見/六厘舎の新事実！？今日はつけ麺じゃない、、、中華そば。中華そばを食べて初めて分かったこと。

1か月ぶりの訪問。
あの店へ。

前回は
もちろんつけ麺を頂いたので、
今日は変化をつけてみる。

700円
中華そば
240グラム。

楽しみでゴワス。
昼時だったが、待ち人は4.5人で
5分ほどで入店できた。

つけ麺で有名なお店だけに
中華そばの味が気になる。
今日の目的は、その違いを見つけることだ。

周りのお客さんは
たいていつけ麺を食べていた。
こちらが、中華そば。

食べてみて、衝撃が走った。
明らかに味が違う。
厳密に言うと、ダシが違う。
びっくりした。

つけ麺→和風の魚介系のダシ
中華そば→明らかに違う。

おそらく、
中華そばのダシは
豚骨。

つけ麺と中華そばで
まるで
真逆の様だ。
同じラーメン屋で
これほどまでに
違うものなのか？
文章で伝わるかどうかは疑問だが
とにかく面食らった感じである。

一度、食べてみてもらったら、
その意味が分かるはずだ。

明らかに
濃厚豚骨醤油の中華そばであった。

今日は
六厘舎の
新事実を発見した。

嬉しかった。
【食べログ】も見てね。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1316/A131604/13167354/

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